主料:
生公鸡，半只毛豆，
100克，
鲜香菇，
5朵
辅料:
葱适量，
生抽适量，
醋适量，
料酒适量，
盐适量，
姜适量，
蚝油适量，
食用油适量，
糖适量香菇毛豆焖仔鸡的做法步骤
1.所有食材准备好。
2.公鸡洗干净，祛除内脏及杂质，沥干水分，剁成块，备用。
3.香菇洗净，切块，备用。
4.毛豆剥成豆米，洗净备用。
5.炒锅加热，放适量食用油，放葱姜爆香。
6.放鸡块下锅煸炒，煸出血水，并加入料酒和少量醋，祛除腥味。
7.大约煸炒2分钟左右，加入生抽。
8.倒入毛豆，翻炒变色，加入少量水烧开。
9.水开后，加入香菇，翻炒片刻，倒入蚝油，再加入少量水，盖上锅盖焖20分钟。
10.最后加入白糖，糖化后，加入鸡精拌匀，即可关火装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 毛豆
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